Awalnya bingung saat mendapat daging sapi mau dimasak apa, soalnya rendang, semur dan sate sudah biasa. Akhirnya suami memberi ide di tumis, jadilah kami berdua masak dengan mencoba resep yang telah dimodifikasi sesuai dengan bahan yang ada dirumah. Bagi yang ingin mencoba, silakan!
Bahan :
500 gr daging sapi segar (di iris)
1 siung bawang bombay ukuran kecil (di iris)
5 siung bawang putih (di iris)
5 siung bawang merah (di iris)
1 buah paprika hijau/merah (atau dapat juga diganti dengan 5 cabe hijau yang besar)
10 cabe rawit (di iris)
2 ruas lengkuas (di geprak)
2 ruas jahe (di geprak)
2 sdm kecap manis
1/2 sdt soda kue
garam secukupnya
merica sesuai selera
Cara pembuatan :
- Daging sapi yang telah diiris tipis, dicuci lalu ditaburi soda kue, ratakan dan diamkan 3 - 4 jam.
- Tumis bawang putih terlebih dahulu kemudian masukkan bawang bombay, bawang merah dan bahan yang lainnya kecuali paprika.
- Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi hingga setengah matang, beri sedikit air kemudian beri kecap lalu di aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan paprika, setelah daging sapi matang, matikan api.
- Untuk penyajian diatas piring, agar terlihat lebih cantik dapat ditambahkan daun selada, timun dan tomat yang di iris. SELAMAT MENCOBA!!!
Tips : Agar daging sapi lebih mudah empuk, selain menggunakan soda kue, bisa juga dengan membungkusnya dengan daun pepaya selama 1 malam
0 komentar:
Posting Komentar